黑米杏仁芝士面包

黑米杏仁芝士面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料；

2. 第2步.

   将面团里面的原料全部倒入面包机里面，揉成扩展阶段；

3. 第3步.

   面团开始一发，发到原体积的2倍大；

4. 第4步.

   排气，平均分成20g/个，揉圆，松弛15分钟左右；（盖上保鲜膜，放置干皮）

5. 第5步.

   面团擀成牛舌形状；

6. 第6步.

   翻过来，横着放，最下面按压趴一下，从上至下卷起来；

7. 第7步.

   揉成均匀细度的长条状，做好一个，松弛一会，再次揉长；

8. 第8步.

   三条长条最上端捏住，三条交叉编成辫子的形状；

9. 第9步.

   稍做整形，尽量粗细均匀一些，做出的成品才更漂亮；

10. 第10步.

    放入烤盘准备醒发；

11. 第11步.

    发酵为原来体积的1.5倍大；

12. 第12步.

    准备制作芝士酱的原料；

13. 第13步.

    蛋白加入糖霜、盐；

14. 第14步.

    打发到湿性发泡；

15. 第15步.

    黄油融化成液态；

16. 第16步.

    加入杏仁粉，搅拌均匀，最后将黄油加入，搅拌均匀；

17. 第17步.

    装入裱花袋，剪一个小口；

18. 第18步.

    挤在面包表面，撒上杏仁片和蔓越莓；

19. 第19步.

    上下火180℃中层，12分钟左右，表面金黄色即可；

20. 第20步.

    是不是很有食欲呀！