入口即化的珍妮曲奇

入口即化的珍妮曲奇的做法
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入口即化的珍妮曲奇的做法说明

经过很多次的研究,终于调试好了,最好口感的珍妮曲奇,奶香味十足,入口即化。

入口即化的珍妮曲奇的食材和调料

高筋面粉70克
低筋面粉63克
玉米淀粉25克
牛奶10克
奶粉15克
黄油130克
1克
33克

入口即化的珍妮曲奇的做法步骤

  1. 第1步.入口即化的珍妮曲奇的做法步骤 第1步

    软化好的黄油放入长帝Q萌厨师机里用球网状打散;

  2. 第2步.入口即化的珍妮曲奇的做法步骤 第2步

    然后加入糖粉,打发至发白,像打发好的淡奶油的状态即可;(PS:时间有点长,一定要有耐心,先用四至五档打发)

  3. 第3步.入口即化的珍妮曲奇的做法步骤 第3步

    然后加入各种粉类和盐,这时,厨师机换成搅拌板,搅拌至无粉类颗粒即可;(PS:用四档打)

  4. 第4步.入口即化的珍妮曲奇的做法步骤 第4步

    拿两个裱花袋,把前面剪开适当的口子,放入裱花嘴,再加入搅拌好的面糊;(一定要套两层裱花袋,要不挤的时候,容易爆口)我用的珍妮曲奇裱花嘴

  5. 第5步.入口即化的珍妮曲奇的做法步骤 第5步

    裱曲奇花时手腕慢慢的转圈即可

  6. 第6步.入口即化的珍妮曲奇的做法步骤 第6步

    我用的马卡龙垫,这样挤出来的大小一致。

  7. 第7步.入口即化的珍妮曲奇的做法步骤 第7步

    烤箱中层,面火170-180度,底火140度,烤制20-25分钟。

  8. 第8步.入口即化的珍妮曲奇的做法步骤 第8步

    烤好拿出来晾凉装罐即可。

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