长草颜团子小面包

长草颜团子小面包的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用室温水化开，除黄油外，材料a中所有干料混合均匀，倒入酵母水，揉至拓展状态加入黄油揉出手套膜。 （肿么揉手套膜可以下厨房里搜索各路大神的方法，我就不浪费大家的时间，直奔造型去了！！！）

2. 第2步.

   进行第一次发酵 滚圆放入容器内，包保鲜膜，首次发酵到位（发酵到位不一定是两倍大，主要看状态，食指蘸干粉在面团中间戳个洞，感觉不到阻力并且洞口不回缩就是发酵到位了）。这个小面包后面需要整形所以稍微回缩一丢丢也可以接受。 具体多长时间需要看你家几度。25-28℃发酵温度最佳。（忘了拍照 下次补上）

3. 第3步.

   一发完成后，把面团排气滚圆，再分成一大一小两份。小的12克，剩下的都是大面团。

4. 第4步.

   大面团平均分成4份，滚圆放入烤盘或者宽大点的面包模具。 （保证面团二发以及烘烤时，可以随心所欲膨胀成个球，不要互相挤到，也不要挤到模具上，不然你的颜团子就不是团子，可能会变成方块或者其它什么造型……） 然后给模具盖上保鲜膜让白胖胖的团子休息去 （冬天就室温放着，夏天扔冷藏，因为我们还要凹它头上那根草的造型，可能会耽误点时间。）

5. 第5步.

   抹茶粉加少量水搅成这个糊糊状。 抹茶粉的水千万别加多了 一共就12克的面团 加多了就成稀泥惹！ （上图的抹茶粉有点多，因为我还做了别的小面包）

6. 第6步.

   把抹茶糊糊包裹进12克的小面团里揉均匀。然后再把抹茶小面团平均分成 4份。

7. 第7步.

   具体步骤请看 (๑•̀ㅂ•́)و✧我的灵魂画作。

8. 第8步.

   每一份小抹茶团子，分成3份 两份大一点的做叶子 ，一份小一点的做叶柄。

9. 第9步.

   叶柄搓成圆柱型，稍微细一些，但是别细到沾不住叶片。 叶片揉成椭圆形，稍微捏扁一点，二发以后它会膨胀起来。但也要有点厚度，别捏成片状，可以参考步骤11的皂片。

10. 第10步.

    叶片和叶柄组装在一起，直接搭在一起稍微捏一下整整型就可以了，不用水也能粘住。

11. 第11步.

    放进个宽大点的模具或者烤盘，二次发酵。 二发温度35-38℃。 发酵到1.5倍大就阔以了。

12. 第12步.

    烤箱上下火140℃ 烤18-20分钟。 （叶子可能会烤的有点硬，建议叶子单独装在一个模具里，烤15分钟就提前把叶子取出来。） 出炉放在晾网上晾凉。

13. 第13步.

    可可粉+几滴水调匀，在白面团上画上颜团子的表情。（用色素笔更方便，然而我木有😂）

14. 第14步.

    把抹茶小叶子插进团子的百会穴(ง •̀_•́)ง（头顶正中间）就欧克啦！！！ 如果叶子插不稳 可以把意大利面炸一下，用来把叶子戳在头顶上，或者牙签也可以，但是吃的时候一定不要扎到自己！！！（实际上还是直接戳进去好看。）୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨

15. 第15步.

    可爱炸了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)！！！