皮冻

皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   1：肉皮清理干净，凉水下锅放葱姜料酒煮十分钟，调料捞出备用。

2. 第2步.

   2：肉皮捞出来，用刀两面刮干净，切成筷子粗手指长，用温水反复清洗干净

3. 第3步.

   3：把肉皮放进小盆加入捞出来的调料.放少许盐，加水没过肉皮两指！隔水蒸半小时即可！

4. 第4步.

   凉后放冰箱冷藏室。隔日，可蘸食料汁食用！ 料汁：少于蒜泥加酱油即可！