少量清水加多多的红糖熬成少量浓糖水,煮沸后 少量一次性倒入木薯淀粉中,搅拌
和成小面团 然后做珍珠圆子
清水适量,下入圆子煮浮起,捞出过凉水几遍。
再放入水中煮二十分钟,煮至透明捞出再次过凉水。
锅中倒入两袋牛奶,微开下入红茶包充分变色后盛出放置几分钟,稍凉一些放入珍珠。
1.红糖水不弄圆子颜色不深,要是用黑糖更好。2.做木薯面团必须用沸水烫,也不可加过多的水。