虾仁西兰花

虾仁西兰花的做法步骤

1. 第1步.

   1、备料 西兰花清洗、掰好、去老皮，然后用淡盐水焯一下，断生即可; 鲜虾去头去虾线，入开水焯过后剥皮、切段; 蒜瓣切碎。

2. 第2步.

   烧油炒几下蒜瓣，再加一勺味极鲜。

3. 第3步.

   倒入虾仁，用中火翻炒几下。

4. 第4步.

   将焯过水的西兰花倒入锅轻轻翻炒。

5. 第5步.

   加入少许鸡汁、香蒜汁、盐，然后勾少量芡(约1/3勺芡粉、3勺子水)。

6. 第6步.

   轻轻翻炒，待汁水与菜融合入味，即可出锅，不宜久炒。