在外面读书的时候，总是喜欢大冬天上午放学就跑去学校后门吃饺子，那是一对东北夫妇开的饺子店，那里的煎饺可好吃了，总是点上一份煎饺➕一碗小米粥，小米粥吃完还能自己无限续😊，今天突然好怀念，可是手残从来都不会包饺子，可是又不想买包好的，后来还是看着小红书一边看一边包
把材料洗干净切好，白菜切丁后要加一小勺盐搅拌一下，等上半小时脱水，要用的时候再用手挤一下，把多余水分挤出来
加入一个鸡蛋，顺时针搅，至少搅上15分钟，使肉比较有劲道
第一次包饺子，看着小红书，一边看一边包😢
蒸笼上刷薄薄一层油，水开后中火蒸10分钟
白菜一定要控水，不然做出来水分太大，蒸笼要刷油才不汇粘底