香菇炒鸡

香菇炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡洗干净，斩小件，下白酒，盐，姜片，花生油，腌制半小时

2. 第2步.

   干香菇用温水泡半小时，控干水待用

3. 第3步.

   热锅下油，油温五六分热时下鸡肉翻炒，下老抽上色，加入香菇炒一会，用蚝油兑半碗温水倒进锅，盖上锅盖中火焖五分钟左右，开盖后大火收汁即可！