也是徐小妞儿的最爱，😄，这道茄汁大虾方便快捷，最受小朋友青睐的菜品之一！徐小妞儿一次能吃十只，哈哈，十足的小吃货一枚！
去掉虾头的尖角部分，沿着虾背剪开去掉虾线，放入盐，料酒，淀粉腌制十五分钟，用厨房纸吸干水分，热锅倒油把虾炸至酥脆。
准备好蒜末。
蒜末爆香，放入炸好的虾翻炒几下！
倒入番茄酱翻炒几下，虾完全裹上番茄酱就可以出锅了！
可以点缀点青菜绿叶搭配！可以开动啦！😜ོ
虾不要选太大的，要中等偏小一点，可以炸到酥脆，连虾皮都可以一起吃，太大的虾炸不透，炸好后虾皮也不是很脆，吃起来口感没有小一点的香。