苹果攀

苹果攀的做法步骤

1. 第1步.

   黄油四部曲揉完擀成3～5㎜饼皮， 不能太薄，往5毫米擀。 放到活底模具中，透一透，排出空气。 用擀面杖压一下除边， 用大拇指腹把边缘压一圈， 底面戳洞， 180/170烤10分钟

2. 第2步.

   馅料制作 5直接放在电磁炉上要煮成略显透明状。约1分45秒后加7和8继续煮，又约30秒后关火，加6，搅拌均匀。 总共约3分钟。

3. 第3步.

   倒入馅料抹平 上面拉菱形网格，网格宽度1CM，网格上要刷蛋液。 苹果攀要拉网，要多点皮料

4. 第4步.

   180/170烤15分钟，趁有微热将刮板卡进去脱模

5. 第5步.

   考试交一个，配方一个量