芒果酥

芒果酥的做法步骤

1. 第1步.

   印度飞饼（原味）自然解冻至弯曲饼时饼不会断裂。

2. 第2步.

   解冻饼时，将芒果从中间切开，去核后，每半边横竖分别切数刀，不要切断皮，然后掰开。

3. 第3步.

   然后把芒果小粒切下来，每小粒长宽高都要小于两公分，用黄糖拌一下，甜度根据个人喜欢，腌制15分钟以上。

4. 第4步.

   用刀把飞饼中间一刀，一分为二划开。切饼时，最好在饼下的案板上涂抹点油，否则，饼容易粘上。

5. 第5步.

   把黄糖腌好的芒果小粒用筷子夹到飞饼上（这样做是防止汤汁跟着芒果粒一起带到飞饼上），大概占飞饼长度的三分之一到二分之一，切芒果周围要留出至少2公分左右的边。

6. 第6步.

   将飞饼皮对折，用手一点点封好边。

7. 第7步.

   用叉子将边压出印。

8. 第8步.

   用水果刀在芒果酥上划开小口。

9. 第9步.

   鸡蛋黄打散后用刷子刷在芒果酥表面。

10. 第10步.

    烤箱地盘铺好锡纸，用刷子刷一层油。

11. 第11步.

    烤箱200度预热一小下，将芒果酥放入烤18-20分钟。

12. 第12步.

    特别香甜。芒果被黄糖腌后出的芒果汁别倒掉，沏绿茶，倒入芒果汁就是芒果绿茶的味道呦！