芹菜牛肉丝

芹菜牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   芹菜切丝备用

2. 第2步.

   牛肉切丝过水冲洗几遍去血水，牛肉加盐、胡椒、老抽抓匀，再放一点干淀粉抓匀充分吸收水分；最后少许食用油抓匀放止一会下锅肉粘在一起

3. 第3步.

   葱姜蒜末备好

4. 第4步.

   热锅冷油5成热，中小火先把牛肉丝炒断生

5. 第5步.

   肉丝盛起，继续锅中油和小火，依次加入姜蒜末、尖椒、少许豆瓣酱，炒出香

6. 第6步.

   开大火，下入芹菜，爆炒差不多1分钟左右就行

7. 第7步.

   接着倒入牛肉丝，继续翻炒均匀。再加少少许的盐和糖，调味就可以出锅啦！

8. 第8步.

   起锅，装盘