剁椒鱼

剁椒鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼清理干净，两边各划3刀，用料酒，姜腌制10～15分钟

2. 第2步.

   蒜，姜用油煸，加入剁椒，做成剁椒料

3. 第3步.

   鱼在水开后上锅，直接放蒸屉上蒸6分钟

4. 第4步.

   取盘，放葱，姜垫底，放蒸鱼豉油，放鱼，鱼上放剁椒料，再蒸6分钟