葱油饼（发面版）

葱油饼（发面版）的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加酵母和水揉匀成团，放温暖处发酵；

2. 第2步.

   碗里放面粉、葱、五香粉、盐，浇入烧热的油调匀成油酥，备用；

3. 第3步.

   发酵好二倍大的面团；

4. 第4步.

   轻揉成长条，按需切段；

5. 第5步.

   拿一段擀开，擀成饼状；

6. 第6步.

   饼上涂满调好的油酥，撒上葱花；

7. 第7步.

   在饼的半径切一刀，卷起；

8. 第8步.

   二头捏紧，大底朝下，尖头朝上；

9. 第9步.

   向下按压成饼状；

10. 第10步.

    稍醒一下，擀成薄饼；

11. 第11步.

    锅烧热，刷油，放入薄饼盖上盖中火烙2分钟，翻面再2分钟，来回烙至二面金黄；

12. 第12步.

    出锅；

13. 第13步.

    层次分明，二面香脆，葱香四溢，成功！