黃金咸蛋黄豆腐

黃金咸蛋黄豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料，备齐，将葱，香菜，姜，红小米椒洗净，去杂，切成小丁，豆腐洗净，切成方块，

2. 第2步.

   姜切成末

3. 第3步.

   将蛋黄放入烤箱，180度烤6分钟左右

4. 第4步.

   将烤好蛋黄取出，

5. 第5步.

   将烤好蛋黄放凉后，放在板上切成末，备用

6. 第6步.

   将不粘锅用中小火烧热，放入牛油，

7. 第7步.

   等牛油完全融化后，放入切末的蛋黄

8. 第8步.

   将蛋黄和牛油炒到蛋黄起泡泡，取出放入碗内备用

9. 第9步.

   将不粘锅放入适量食用油，烧热后，加入豆腐香煎

10. 第10步.

    将豆腐香煎两面金黄色即可，取出锅后放入碗内备用

11. 第11步.

    将姜末放入锅中，用中火炒香，主要放姜去蛋黃的腥味，

12. 第12步.

    再加上香煎豆腐小心翻炒均匀后

13. 第13步.

    加入炒好蛋黄，一定要小心翻炒均匀

14. 第14步.

    加入甜豉油，因为蛋黄本身就有咸味，家人喜欢淡淡的清香，所以就没有下其他调味料，如果重口味的话，就按自己喜欢的下调料

15. 第15步.

    小心翻炒均匀即可

16. 第16步.

    加入葱花和香菜炒均匀

17. 第17步.

    小心翻炒均匀即可关火

18. 第18步.

    盛出锅中，放入盘中，撒上红小米椒

19. 第19步.

    照片，开吃