肉末茄条

肉末茄条的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉改刀切成肉末，加入料酒腌制十分钟

2. 第2步.

   茄子切成5厘米左右条状，热锅凉油，放入茄子炸至熟透后捞出

3. 第3步.

   热锅凉油，放入腌制好的肉末翻炒，肉变色后加入姜蒜，加入豆瓣酱，生抽，蚝油，翻炒

4. 第4步.

   放入茄条，加一碗水，小火炖至5分钟后加入生粉水收汁