1锅内放水倒入鸡爪+3片姜和适量料酒煮至七分熟.捞出洗净 2起锅.锅热倒油.油热放入6小颗冰糖.炒出糖色放鸡爪煎至两面金黄.依次放姜片 蒜炒出香味 .再放生抽和老抽翻炒均匀. 3倒两碗清水.放香叶.桂皮.八角大火煮至沸腾改小火焖8分钟左右＋盐、鸡精焖至完全收汁
撒上葱花即可出锅
