记得小时候，每次回老家，都能吃到大柴锅贴的玉米饼皮，脆脆的咯吱，奇香无比，回到城里就再也没有那个味道。现在退休了，我们搬回农村住，可是通了天然气，禁止烧柴，我试试用电饼铛做成玉米饼，随然没有了厚厚的咯吱，但也特别好吃，尤其是刚刚磨的玉米面特别的香甜，又吃到了小时候的味道😄
把所有的粉放在碗里，用温度35℃的水，调成糊装，醒发1小时
将发酵好的面糊放到点饼铛里，摊成小饼，撒点芝麻烙到两面金黄
这样就可以出锅啦，可以抹点酱料，花生酱都是不错的选择😄
