糯米圆子

糯米圆子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉煮好，趁热打散。

2. 第2步.

   煮饭的时候，大蒜洗净切碎。

3. 第3步.

   3个鸡蛋打入米饭，留一个鸡蛋的蛋白，碗里打散待用。蒜末、肉馅、盐、生抽一起加米饭里，趁热翻匀。

4. 第4步.

   手上蘸凉开水，取一团米饭，搓成乒乓球大小。手上蘸水，防止糯米饭粘手。

5. 第5步.

   圆子在鸡蛋清里蘸一下，蘸上蛋液再在手里搓一圈，让圆子外表都裹上薄薄一层蛋液。

6. 第6步.

   把糯米饭都搓成圆子。

7. 第7步.

   油烧至木筷子插进去，立马冒泡的热度，大概170度，将圆子放进去炸，全程大火。

8. 第8步.

   炸至表面金黄就可以了。

9. 第9步.

   香酥鲜美，百吃不厌……