辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉用生姜、花椒、生抽、盐、白酒淹10分钟以上。

2. 第2步.

   土豆切块，生姜、蒜切好。

3. 第3步.

   油烧热，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香。

4. 第4步.

   放入鸡块、土豆，不停翻炒，防止胡锅。

5. 第5步.

   滴点酱油上色，放入盐、糖调味。

6. 第6步.

   盖上盖子，小火，将土豆闷透。