虫草花炒木耳

虫草花炒木耳的做法步骤

1. 第1步.

   虫草花，木耳分开泡两个小时；大蒜切碎，干辣椒切段备用。

2. 第2步.

   将泡好的木耳撕小块（不用太小）煮15到20分钟，沥干备用（煮木耳的同时可备好调料、煎鸡蛋及炒虫草花，节约时间，不过这样就需要两口锅了）

3. 第3步.

   鸡蛋打碎加入少许大蒜和食盐，锅中热油煎好起锅备用

4. 第4步.

   锅中加入食用油（可稍多），待油七成热时加入大蒜、花椒和辣椒（此步骤要快，不然调味料要糊），开大火加入沥干的虫草花翻炒3-5分钟，待虫草花熟之后加入木耳、鸡蛋继续翻炒约1分钟，加入适量食用盐、生抽翻炒十余下起锅装盘。

5. 第5步.

   加食用盐时我加了芝麻，可有可不有，看个人喜好。