排骨饭豆汤

排骨饭豆汤的做法步骤

1. 第1步.

   饭豆买的是当地农民种植的土货，当季时令出产的无农药化肥的非转基因食材，一方水土养一方食材，食材和人共同生活在这一小片区域，得天独厚。

2. 第2步.

   饭否提前四个小时清水泡发，生排骨焯水：生排骨洗净后冷水下锅，放入两片子姜片，加入适量米酒，开大火煮开后一分钟左右捞出用凉水洗净。另起一锅放入清水泡发后的饭豆，焯水后的排骨和子姜丝。

3. 第3步.

   放入一小粒冰糖，加入半锅水。盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一个小时。

4. 第4步.

   出锅前两分钟放入少量盐花调味。

5. 第5步.

   排骨和饭豆已入味，饭豆已炖软烂，口感非常好。

6. 第6步.

   来一碗暖暖身子！