沸腾鱼片

沸腾鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   这种超市的fish fillet，处理很容易，斜刀切薄片

2. 第2步.

   放少许盐，胡椒粉，干淀粉抓匀，腌制15分钟

3. 第3步.

   少许土豆片、白菜、豆芽，焯水断生放入盘中打底

4. 第4步.

   准备底料：葱姜蒜末、辣椒粒、盐、生抽、孜然、糖、花椒油，拌匀备用

5. 第5步.

   腌好的鱼片下锅焯水，差不多30秒就熟了，均匀的码在底菜上

6. 第6步.

   刚才备好的底料均匀的铺在鱼面上

7. 第7步.

   锅中热油，多一点油，爆香花椒粒和干辣椒

8. 第8步.

   滋滋滋，淋在铺好底料的鱼片上就OK啦～