蜂蜜脆皮小蛋糕

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法
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蜂蜜脆皮小蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
低筋面粉110克
细砂糖50克
蜂蜜20克
玉米20克
芝麻20克
牛奶20克

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤 第1步

    准备食材,模具刷油备用

  2. 第2步.蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤 第2步

    牛奶、蜂蜜、玉米油混合备用

  3. 第3步.蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤 第3步

    全蛋液加砂糖打发,如果是刚从冰箱里拿出的鸡蛋需要放至室温(全蛋在四十度左右最容易打发)或者打发的时候容器下面垫一个装有热水的盆也可以.

  4. 第4步.蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤 第4步

    打发至蛋液浓稠发白,拿起打蛋机蛋液不容易滴落、滴落后不会快速消失为止.

  5. 第5步.蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤 第5步

    将低筋粉过筛后倒入打好的全蛋液中,搅拌均匀(家里没有低筋粉可以用普通面粉加入淀粉混合变成低筋粉)

  6. 第6步.蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤 第6步

    牛奶、蜂蜜、玉米油混合搅拌,加入少量低筋粉搅成稀糊状,然后倒入上一步搅拌好的全蛋面糊中(倒入的时候沿着容器边缘轻轻倒)

  7. 第7步.蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤 第7步

    将搅拌好的面糊用勺子或者是裱花袋挤入刷好油的模具中,七八分满就行,撒上黑芝麻.(做这一步之前把烤箱预热)

  8. 第8步.蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤 第8步

    烤箱180预热10分钟,送入烤箱170度烤15–18分钟(最后几分钟建议在旁边看着火候).

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