巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】

巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法
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巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法说明

在我还是烘焙小白时,司康是我最喜欢没有之一的烤箱点心——它外表松脆、内心柔软;忙时可做早餐,闲时可做下午茶,没人能够拒绝它~

说起来司康不仅原料朴素,而且制作过程十分简单快手:它不用发酵整形、不怕搅拌过头,甚至连粉类都不需要过筛。

重要的是,它几乎不会失手,非常适合新手涨自信^^

方子量:8块

巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的食材和调料

低筋面粉200克
泡打粉5克
杏仁粉10g
黄糖30g
2g
淡奶油200ml
30g
巧克力30g
牛奶适量

巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

  1. 第1步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第1步

    ·准备原材料 ·烤箱预热160度

  2. 第2步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第2步

    ·将核桃仁平铺在烤盘上,中层上下火,160度/10分钟 ·烤好后晾凉备用

  3. 第3步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第3步

    烤箱预热190度

  4. 第4步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第4步

    将低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、黄糖和盐倒入一个料理盆,用手持蛋抽拌匀

  5. 第5步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第5步

    将淡奶油倒入混合均匀的粉类

  6. 第6步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第6步

    用刮刀切拌至无干粉

  7. 第7步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第7步

    将烤好的核桃切成四半,加入面团,混合均匀

  8. 第8步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第8步

    ·将70%黑巧克力切成1cm左右小块 ·2/3加入面团;留下1/3做装饰

  9. 第9步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第9步

    ·将面团整形成直径约20cm,厚2cm的面饼 ·平均分成8等份

  10. 第10步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第10步

    ·整形成圆团置于烤盘,将剩余的巧克力放在表面,稍微按压 (喜欢三角的可以直接装饰巧克力)

  11. 第11步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第11步

    表面轻轻刷上一层牛奶

  12. 第12步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第12步

    放入烤箱中层,上下火190度/17分钟

  13. 第13步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第13步

    烤好后移至凉架稍微晾凉

  14. 第14步.巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤 第14步

    是个外表松脆内心柔软的小可爱没错~

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