【生酮低碳】藤椒鸡腿

【生酮低碳】藤椒鸡腿的做法
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【生酮低碳】藤椒鸡腿的做法说明

这个在当时kfc出藤椒鸡腿的时候就研究出来了,重点在藤椒油,真的真的很好吃。一直舍不得写出来,但是独乐乐不如众乐乐!希望大家跟我一样吃到好吃的藤椒鸡腿!
两种吃法:鸡腿堡和炸鸡
非生酮炸粉食谱:http://www.xiachufang.com/recipe/100587382/
红油笋食谱:http://www.xiachufang.com/recipe/100583087/
勺子大小看下面图

【生酮低碳】藤椒鸡腿的食材和调料

鸡腿3个
#腌料
红椒2勺
老干妈1勺
藤椒油2勺
酱油2勺
半勺
半勺
白胡椒粉半小匙
苹果醋1勺
芝麻2勺
根据口味
#藤椒酱
蛋黄酱3
番茄酱(无的)2
mustard1
辣椒适量
藤椒油几滴

【生酮低碳】藤椒鸡腿的做法步骤

  1. 第1步.

    关于食谱里的杏仁粉:这个杏仁粉不是国内真正的小杏仁磨的粉,而是美国大杏仁磨的粉,美国大杏仁又叫巴旦木又叫扁桃仁,是用来做马卡龙的,买的时候请看清,还有无良商家会故意混淆一定要注意。

  2. 第2步.

    所有的调料放到一个小碗里,尝一下根据自己的口味选择要不要加盐

  3. 第3步.【生酮低碳】藤椒鸡腿的做法步骤 第3步

    鸡用刀或者叉子戳几百个孔,方便入味,料全都放进去腌20分钟,不用很久不用过夜会很咸。

  4. 第4步.【生酮低碳】藤椒鸡腿的做法步骤 第4步

    炸鸡腿非生酮版:炸粉食谱再加糖、鸡粉和红椒粉,按照脆鳞炸粉里面的方法裹好粉,160度炸6-7分钟。按照照片里的顺序从下往上:面包抹藤椒酱,炸鸡腿,红油笋,生菜,藤椒酱,面包。

  5. 第5步.【生酮低碳】藤椒鸡腿的做法步骤 第5步

    煎鸡腿:先煎鸡皮盖锅盖4分钟,翻过来盖锅盖4分钟,再翻过来不盖锅盖3分钟。

  6. 第6步.

    生酮低碳版炸鸡腿堡:杏仁粉或者椰子粉放代糖、鸡粉和红椒粉。把鸡腿放到粉中裹满,160度炸6-7分钟。用生酮汉堡坯做一个生酮版的藤椒鸡腿堡吧!

小贴士

这个鸡腿不要很咸,主要是吃那个香味。

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