夢の 土豆泥餅

夢の 土豆泥餅的做法步骤

1. 第1步.

   带皮水煮土豆至筷子能轻松插入，并在熟透后轻松去皮～ tips： 1.不要削皮，不然会很水，口感就不绵密啦（当然和土豆品种也会有小小的关系，建议做土豆泥一类都可尽量选取沙皮土豆） 2.煮到筷子稍用力插入时，捞出再切快，不要过熟依旧能有效避免口感过水 3.带皮煮的水里加少许盐（很少即可，也可不加所以配料里未提及）

2. 第2步.

   1.煮好去皮的土豆碾压成泥（我用的勺子，哈哈哈，有点儿笨拙）工具不限 2.加入火腿儿丁、玉米粒、鸡蛋 tips： 此处的颗粒大小均可随意～依个人口感喜好即可😎

3. 第3步.

   调味儿～加入适量白胡椒+黑胡椒（没有加盐） 搅拌ing～～～～～ 放入平底开煎～（手忙脚乱忘了拍😂） tips： 1.因为出于不想吃主食碳水出发，所以没有加面粉，故而翻的比较慌乱，因为发现不好成型固定（所以想要比较简便快速，可以考虑加面粉） 2.煎的过程中发现，适量多放些油会有效解决不易成型翻动的问题

4. 第4步.

   ✨最终～～✨ 煎的时常不同，外皮口感和色泽会有不同（具体如图 哈哈哈） 吃的时候沾取少许千岛酱完美😏 ps： 旁边的是蟹肉、菠菜和剩余玉米、火腿儿一起加少许千岛酱的淡口沙拉～