戚风8寸蛋糕胚

戚风8寸蛋糕胚的做法步骤

1. 第1步.

   干净的盆，牛奶加白糖20克，打至糖溶化

2. 第2步.

   油倒入牛奶中搅拌均匀，使它们融为一体，蛋白蛋黄分离，蛋黄加入牛奶搅拌

3. 第3步.

   低筋面粉分三次过筛加入蛋黄糊

4. 第4步.

   至蛋黄糊细滑

5. 第5步.

   蛋白打至鱼眼泡，加柠檬🍋汁

6. 第6步.

   白糖50克分三次加入打至打蛋器头上的蛋白变直直不弯曲的样子，成蛋白霜

7. 第7步.

   蛋黄糊分二次倒入蛋白霜中搅拌均匀，成浓稠又蓬松，倒入8寸活底模中

8. 第8步.

   预热烤箱150度10分钟左右，放蛋糕模入烤箱140度，50分钟

9. 第9步.

   取出放凉，倒扣脱模

10. 第10步.

    香香的戚风蛋糕胚完成啦！