白菜焖鱼头

白菜焖鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头很大，只买了一半，剁成4 块，洗干净后加点盐腌制30 分钟左右

2. 第2步.

   白菜洗干净，切成段备用

3. 第3步.

   鱼头洗干净表面的盐，晾干水份，热锅加适量油，鱼头表面先煎

4. 第4步.

   两面都煎成金黄色，捞出来备用

5. 第5步.

   用煎鱼头的油爆香蒜末、姜片

6. 第6步.

   加入白菜炒软

7. 第7步.

   把煎好的鱼头铺在白菜上面，倒入适量开水，表面撒点盐，盖上锅盖焖

8. 第8步.

   差不多10分钟后，汤汁快收干，撒入芹菜、葱段、辣椒丝、胡椒粉，再焖一下就可以盛出装盘了

9. 第9步.

   鲜美😍