肉蟹煲

肉蟹煲的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切条 放入烤箱中上下180度烤熟 同时藕切片

2. 第2步.

   螃蟹洗净中间切开 切口处蘸满淀粉。热锅热油 放入蘸好淀粉的螃蟹 切口处朝下 煎至金黄盛出备用

3. 第3步.

   把去掉虾线的海虾放入少许油的油锅中双面煎至弯曲变色 盛出备用

4. 第4步.

   凤爪从中间剁开 水绰一下捞出 重新换清水加一勺料酒 煮五分钟 焖五分钟 捞出备用 凤爪汤留用

5. 第5步.

   热锅热油 关小火加入郫县豆瓣 小火炒出红油后开中火 加入图中调料 炒出香味

6. 第6步.

   加一勺料酒 一勺生抽 少许糖 醋 放入煎好的螃蟹 再依次放入海虾和凤爪 翻炒均匀后放入之前留用的凤爪汤 加盖中火煮八到十分钟

7. 第7步.

   然后放入藕片和烤过的薯条 小火焖煮五分钟

8. 第8步.

   完成 出锅 开吃 😄😄