新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡肉切成大块，土豆也成大块，粉条准备好，粉条不要太多

2. 第2步.

   把配菜和调味料也准备好

3. 第3步.

   锅里放油，放大蒜，生姜，干红椒，豆瓣酱都放进去炒香

4. 第4步.

   把调味料炒香后，鸡肉倒进去，老抽也放进去继续翻炒均匀

5. 第5步.

   把鸡肉翻炒均匀之后，把土豆也放进锅里继续翻炒

6. 第6步.

   全部翻炒均匀之后，放水和冰糖，开中火盖上盖子焖上50分钟

7. 第7步.

   水烧开，粉条放进去提前泡好，泡好之后洗干净备用

8. 第8步.

   最后等到水不多时，放盐和粉条进去焖上一会

9. 第9步.

   出锅之前把青椒倒进去，滴上几滴花椒油翻炒几下即可