黄鱼豆腐汤

黄鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   首先把小黄鱼两面去骨取肉，

2. 第2步.

   鱼肉一切二，用白胡椒粉，盐，花雕酒拌均匀，再撒上一点干淀粉，拌均匀，淋上适量油包裹住鱼片，静置腌制二十分钟，

3. 第3步.

   娟豆腐切小块，

4. 第4步.

   平底锅适量油烧热，放入姜蒜片葱段爆香，放入鱼骨翻炒一下，淋上花雕酒，加入适量热水，

5. 第5步.

   大火煮开转中火慢慢煮至汤色乳白色，

6. 第6步.

   过滤掉鱼骨，汤放入锅里，

7. 第7步.

   加入切块的嫩豆腐煮开，放入鱼肉片再次煮开，加盐，白胡椒粉调味，

8. 第8步.

   撒上葱花即可出锅享用！