南瓜面包

南瓜面包的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮切片

2. 第2步.

   隔水蒸熟，把蒸出的水倒掉

3. 第3步.

   用叉子压成泥

4. 第4步.

   面粉500克

5. 第5步.

   加入鸡蛋、砂糖、盐

6. 第6步.

   酵母加入温水等待10分钟，出现丰富的泡沫

7. 第7步.

   加入南瓜泥和酵母水揉面机开始揉面，我的南瓜水分少，所以加了40克牛奶，如果南瓜泥水分多，牛奶就用不上了，所以牛奶要看面的程度再加

8. 第8步.

   看面的软硬程度加牛奶，如果面硬，就加点牛奶，不硬就不用加了

9. 第9步.

   揉到不粘手

10. 第10步.

    加入黄油，揉到出膜，因为加入南瓜不会出特别薄的手套膜

11. 第11步.

    取出揉光滑，放在盆里盖好，发酵至2倍大

12. 第12步.

    发酵的时间做椰蓉馅儿，应该一样一样混合，我懒了，把软化好的黄油、砂糖、鸡蛋直接放一起了，搅拌均匀，加入椰蓉，椰蓉的量根据自己喜欢，能捏成团就可以

13. 第13步.

    椰蓉馅儿完成备用

14. 第14步.

    面已发至2倍大，手指粘干面，中间戳洞，不回缩、不塌陷就表示发好了

15. 第15步.

    按压排气

16. 第16步.

    平均分成20个面团

17. 第17步.

    按压面团，包入豆沙

18. 第18步.

    按压面团，包入椰蓉，椰蓉馅儿剩一点做表面装饰

19. 第19步.

    放入烤盘中，我用黑芝麻标记豆沙馅儿，烤箱放一碗热水，我的烤箱没有发酵功能，就预热一小会儿拔掉电源，然后放入烤箱二次发酵，有发酵功能的直接用就好，也要放水，防止表皮变干

20. 第20步.

    发酵至2倍大

21. 第21步.

    表面刷蛋黄液

22. 第22步.

    撒黑芝麻和剩下的椰蓉馅，烤箱上下火150度预热，烤20-25分钟，根据自己烤箱的脾气，表面上色均匀即可

23. 第23步.

    出炉