核桃葡萄面包

核桃葡萄面包的做法步骤

1. 第1步.

   除了坚果之外的其他食材混合揉匀，大概10分钟吧。

2. 第2步.

   团圆，静置10分钟。

3. 第3步.

   将坚果揉进面团，盖盖子静置10分钟。

4. 第4步.

   拉起面团一边，从侧面按到中间，稍微转一下盆，重复这样动作，使其他部分的面团被揉捏到，再重复8次。静置10分钟，这样重复操作2次。

5. 第5步.

   烤箱50度预热10分钟，底部垫湿布，面盆盖盖子，静置发酵。因为天气转凉，室温发酵太慢了，所以用烤箱了。

6. 第6步.

   1个小时，发至1倍大小。

7. 第7步.

   案板扑面，将面团分成150克一个的剂子，取其中一个，折叠排气。

8. 第8步.

   滚成中间大，两头尖的枣核形。

9. 第9步.

   全部做好，盖油布静置二次发酵。

10. 第10步.

    依旧烤箱预热发酵，大概50分钟发至2倍大小，先筛面粉，再割包。烤箱预热200度，烤30分钟。

11. 第11步.

    出炉了。

12. 第12步.

    切开来看看。

13. 第13步.

    太喜欢这款面包了，好吃，又没有负担。