戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离。蛋黄混合牛奶，玉米油，细砂糖搅拌均匀后，低筋面粉过筛，混入，搅拌均匀。

2. 第2步.

   蛋白用打蛋器打发，60克白糖分三次，放到蛋白里面，打发。

3. 第3步.

   混合均匀蛋黄蛋白，放入圆模。可加肉松和葱，带点咸味，也可不加。

4. 第4步.

   放烤箱上下火180度，烤60分钟，拿出，倒扣，冷却，脱模。

5. 第5步.

   放肉松的，肉松有点焦。