红薯性味甘平，具有健脾或许，宽肠利气，补虚通便之效。其富含丰富的核酸和胡萝卜素及硒等微量元素，具有延缓衰老及防癌，抗癌之效。因此又被称为“健康长寿食品”。
红薯山药小米粥，具有滋补五脏，驱寒，润肠利便之效，食欲中老年人，尤其畏寒怕冷者冬春季食用。
用料
红薯洗净，去皮切丁
山药洗净，去皮切丁
小米洗净与红薯，山药一起倒入炖盅
加入黑芝麻
倒入适量清水
放入电炖锅中
低温档隔水炖煮一夜
米粒烂熟后，加入红糖
搅拌均匀
盛出食用
可以根据自己的喜好将红薯与山药切成不同的形状和大小。
芝麻需事先炒熟后使用.
也可以不用炖盅，而直接在炉火上熬煮