在菜场挑蘑菇，旁边有位阿姨要挑开了花的香菇，一边还说这个打个鹌鹑蛋，放点肉沫好吃。于是好奇问了详细做法，真得不错。
香菇挑大朵的，洗干净，去蒂，抹点盐。打入鹌鹑蛋。
将调味好的肉沫盖在鹌鹑蛋上
水烧开，放入蒸，约十分钟，就好了。滴点香油，撒点小葱，OK啦。 一口咬下去，有蘑菇的香气，肉沫的厚度，鹌鹑蛋的惊喜
