家常清蒸鲈鱼

家常清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼清理干净，用厨房用纸擦干，鱼两面均匀抹上少许盐，（宁少勿多），两面都倒上料酒

2. 第2步.

   锅内烧水，与此同时，切姜丝铺在鱼身下（防止鱼皮破损），切葱片蒜片姜片各自三片，放入鱼肚子，

3. 第3步.

   水开锅，将鱼放置锅中，蒸8分钟，不要过时间，关火，虚蒸5分钟，不要开锅盖，蒸鱼同时，切葱丝，最好要青葱叶

4. 第4步.

   把鱼拿出来，将汁水倒掉，（就是这个汁水很腥，一定要倒掉哦）一切配料全部扔掉，倒上蒸鱼豉油，铺上青葱丝，倒上熟油，（这个油要冒烟的熟油），浇上去会发出刺啦的声音，注意安全

5. 第5步.

   上菜啦，开吃