秋刀鱼炖萝卜

秋刀鱼炖萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   准备好配料；

2. 第2步.

   萝卜去皮切片；

3. 第3步.

   秋刀鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干；

4. 第4步.

   平底锅中放油，油温烧热（油微微冒烟）后，转小火，下入秋刀鱼开始煎炸；

5. 第5步.

   煎炸约2分钟后，翻面，用筷子轻轻夹动秋刀鱼，注意不要将鱼夹断；

6. 第6步.

   另一面也煎炸2分钟后，依次放入姜蒜、陈醋、老抽、生抽和冰糖；

7. 第7步.

   然后加入清水，以没过秋刀鱼为准；

8. 第8步.

   最后在表面铺上一层萝卜片，盖上锅盖，中小火炖20分钟；

9. 第9步.

   20分钟后，掀开锅盖，当入盐、辣椒圈，转大火收汁；

10. 第10步.

    一道清香四溢的秋刀鱼炖萝卜就做好了～

11. 第11步.

    这是做好后的萝卜，鱼的鲜味融化在酱汁里，酱汁又沁入萝卜里，鲜美～