萝卜糕

萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜去皮切块～6秒/速度5，打碎

2. 第2步.

   碎萝卜挤出水，尽量把水分都挤出来，萝卜碎放一边待用

3. 第3步.

   香菇提前泡开，虾米洗净然后用点水泡软，猪肉提前放冷冻室冻硬，然后香菇虾米瘦肉放入锅中，5秒/速度5打碎，然后3分半钟/120度/速度0.5，爆香香菇虾米，再加入萝卜碎，白胡椒粉，盐和糖，10分钟/温度V/反转小勺，炒香混匀

4. 第4步.

   将粘米粉加入萝卜水中，拌匀，再加入炒好的萝卜碎，搅匀

5. 第5步.

   锅中放入水，水开蒸40分钟（用小美的话，主锅中放入600g开水，加上蒸锅，40分钟/温度V/速度1.5）

6. 第6步.

   蒸好后～取出放凉，放冰箱冷藏

7. 第7步.

   取出倒扣脱模～

8. 第8步.

   切片～

9. 第9步.

   锅中加入少许油～在碗中打入一个鸡蛋，打散，裹上一层鸡蛋液，放入平底锅中煎至两面金黄（也可以直接放入锅中煎，不裹鸡蛋液）

10. 第10步.

    盛出～可以蘸点辣椒酱～味道更好！直接吃也相当好吃的～