丝瓜具有健脑，通经活络，美容养颜等功效，也是秋季必吃的三瓜之一。秋天也是丝瓜大量上市的季节，现在已是晚秋了，再不吃，就等明年了哈……
新鲜丝瓜去皮，切丝
葱姜蒜切粒，红辣椒配色微辣
锅中放入油，葱姜蒜辣椒放入锅中煸至葱花微黄，将切好的丝瓜放入锅中翻炒，放少许盐，至瓜条软糯感即可。
不怕吃糖的，出锅前少放一点点糖翻匀提味，就更好了。
