健康炒杂菜

健康炒杂菜的做法步骤

1. 第1步.

   首先处理食材： 红薯粉用热水泡软备用。 瘦牛肉切条，搁到小碗里，加入适量橄榄油、海盐、黑胡椒、生抽、姜末，搅拌均匀，腌制备用。 再来处理胡萝卜、红椒、洋葱、卷心菜。 清洗干净的蔬菜都切条切丝备用。

2. 第2步.

   热锅，倒入适量橄榄油，快熟划开腌制好的牛肉。炒到刚刚变色，盛出备用。（先盛出来，以防牛肉炒过久了口感变老。）

3. 第3步.

   锅里倒入备好的蔬菜，翻炒1-2分钟。

4. 第4步.

   好吃入味的关键在这里啦，把炒出的肉汁儿倒入蔬菜里一起翻炒。

5. 第5步.

   蔬菜基本断生了之后，倒入泡发好的红薯粉一起翻炒。再炒3-4分钟。

6. 第6步.

   最后放入炒好的牛肉，这时候可以尝一下味道咸淡，不够味可以加适量生抽和海盐。

7. 第7步.

   最后撒上白芝麻，淋上芝麻香油即可盛出装盘。

8. 第8步.

   非常简单、健康、营养均衡、又好看的炒杂菜就做好啦。