红烧大虾

红烧大虾的做法步骤

1. 第1步.

   去虾线，有个秘诀，拿牙签从脊背处挑虾线即可，非常方便

2. 第2步.

   起油锅，姜片、辣椒爆香，沥干的虾倒入油锅爆炒，变红以后加料酒和一点点老抽上色。

3. 第3步.

   加一点水，煮两三分钟即可，加食盐和鸡精调味，出锅摆盘，撒小葱，完成！