秘制红烧肉

秘制红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉冷水下锅，放入姜片，料酒。

2. 第2步.

   水开捞出肉，过冷水。

3. 第3步.

   炒锅放油，肉入锅煸炒，炒出油，捞出。

4. 第4步.

   锅中放油放入冰糖，炒糖色，糖融化，放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒

5. 第5步.

   炒出香味，放入肉翻炒。再放入水，开始炖

6. 第6步.

   放入生抽老抽蚝油，盐，啤酒，盖锅盖小火炖1小时。

7. 第7步.

   出锅，放香菜。