这是我家小妞妞最喜欢的菜之一，每每都能把这一碗肉片带着菜一起吃光。这是妈妈最开心的事了。
里脊肉洗净。菠菜洗净焯水，出去草酸。
将肉、姜，胡萝卜、菠菜叶、紫菜切碎。
将肉用料理机打成肉泥。然后放到一个大碗里。
然后将蛋清、淀粉、胡萝卜、姜、亚麻籽油、盐放到肉泥里。
朝一个方向搅拌均匀。
装入裱花袋。
锅中倒入清水，烧开。要多放一些水，方便煮肉片。
挤肉片。
盖上锅盖煮会儿。然后放盐放酱油。
将汤倒出去一部分，然后放去菠菜和紫菜，煮开。汤多紫菜和菠菜不容易捞起。先放盐后倒汤不容易做咸。
开锅，关火，滴入香油。
大功告成，成到碗里让宝宝尝尝。
可以把猪里脊换成牛肉和鱼肉。
紫菜放不放都行，更换口味用的，顺便补补钙。