牛角油酥面包

牛角油酥面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的材料加入厨师机，至扩展阶段，加入软化的黄油，揉至出薄薄的手套膜，放至温暖处盖保鲜膜发酵

2. 第2步.

   发酵至两倍大

3. 第3步.

   将油酥馅材料混合

4. 第4步.

   均分成12等份，盖保鲜膜松弛5分钟

5. 第5步.

   将面团搓成上粗下细的水滴形状

6. 第6步.

   擀开，成倒三角形

7. 第7步.

   将油酥馅涂到擀好的面胚上

8. 第8步.

   由下至上卷起来，收口向下

9. 第9步.

   放入烤盘发酵

10. 第10步.

    烤盘下放盘热水，发酵至2倍大

11. 第11步.

    预热烤箱，上火155度，下火170度，15分钟，上色满意加盖锡纸