高汤

高汤的做法步骤

1. 第1步.

   食材剁好，入网锅5分钟/50度/速度5清洗。

2. 第2步.

   洗干净的骨头入主锅，加水到最高位置，姜葱（可以用大葱，家里没有了就用小葱）放进去，99分钟/100度/反转小勺，然后30分钟/V/反转小勺，出来的汤是白白的。

3. 第3步.

   熬好后的样子。

4. 第4步.

   过滤到容器里，冷却后入冰箱冷藏。

5. 第5步.

   骨头上的肉拆下来，炒一个拆骨肉非常不错哦，一定要弄干净，熬烂了的鸡爪有小碎骨。

6. 第6步.

   冷藏后就是这种皮冻一样的，但是没有皮冻硬，切小块入冰箱冷冻，吃的时候拿出来用就可以了。