牛筋丸切片,放置解冻。热锅冷油放入牛筋丸,大火翻炒。然后转小火煎至金黄色,移至盘中
韭菜花切成段,按原来锅底的油爆炒至稍软。
放入刚刚炒过的牛筋丸,一起翻炒一下,放入盐和白胡椒粉,大功告成!
这里也可以放黑胡椒,跟牛味更配。用量都是根据自己的口味去放。我的牛筋丸本身有盐味,所以我一般可以不用下盐。