提拉米苏之咖啡糖浆配方

提拉米苏之咖啡糖浆配方的做法
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提拉米苏之咖啡糖浆配方的食材和调料

35g(含35%的
140g
即溶黑咖啡粉4g
咖啡力娇酒7.5g

提拉米苏之咖啡糖浆配方的做法步骤

  1. 第1步.

    35%糖水 就是100g的水加35g的糖

  2. 第2步.提拉米苏之咖啡糖浆配方的做法步骤 第2步

    用热水来冲糖浆和即溶黑咖啡粉,搅拌均匀后,加入咖啡酒,搅匀放凉备用即可。糖浆主要是后面我们组装蛋糕时,用来刷在手指饼干上增添风味的。制作过程比较简单。这里要注意的是,咖啡酒不能加太多,因为冷藏过后酒味会变浓。

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