老面吐司面包

老面吐司面包的做法步骤

1. 第1步.

   1发：20度，室温即可，发20～30分钟，分割60克一剂，团圆盖保鲜膜发30分钟（此为2发）后，稍微用手团一下做造型（单个面包或做吐司，要放馅此时放，葡萄干，蔓越莓干，红豆，核桃等） 3发：烤箱底下放一盘热水（80度以上）发40分钟，刷蛋液 小面包：170度左右先烤8～9分钟，盖锡纸再烤6～7分钟（总15分钟） 烤吐司：有盖子，中下层42分钟 无盖子，最下层，烤8分钟盖锡纸30分钟 烤完出来震一下，倒扣冷却

2. 第2步.

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3. 第3步.

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4. 第4步.

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5. 第5步.

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6. 第6步.

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